Η Ευρωπαϊκή Ένωση προστατεύει την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα

0

«Εγγυημένη παραδοσιακή συνταγή» χαρακτηρίστηκε από την αρμόδια επιτροπή της Ευρωπαϊκής Ένωσης η ναπολιτάνικη πίτσα, η οποία στην Ιταλία είναι γνωστή ως margherita.
Ο τίτλος αυτός θα εγγυάται στο εξής τη διαδικασία παραγωγής της πίτσας σε όποια γωνιά του πλανήτη κι αν σερβίρεται και θα σημαίνει πως έχουν χρησιμοποιηθεί τα κατάλληλα υλικά: αλεύρι από μαλακό σιμιγδάλι, παρθένο ελαιόλαδο, στενόμακρα ντοματάκια τύπου «σαν μαρτσάνο» και φρέσκο τυρί μοτσαρέλλα.
Όπως είναι λογικό, η απόφαση προκάλεσε μεγάλη ικανοποίηση στην Ιταλία. Ο υπουργός Γεωργίας, Λούκα Τζάϊα δήλωσε: «Η αναγνώριση αυτή των Βρυξελλών θα προστατεύει στο εξής το προϊόν σύμβολο της ναπολιτάνικης παράδοσης, που εδώ και πολύ καιρό παραποιείται με κάκιστες απομιμήσεις, οι οποίες δεν έχουν καμία σχέση με την πραγματική πίτσα».

Σχόλια